shefpovar

 Вымыть и перебрать 500 г клубники . Разрезав ягоды пополам или на 4 части, положить их в большую банку с завинчивающейся крышкой  и залить 500 мл белого винного уксуса . Затем  банку плотно закрыть и на 2-3 недели поставить на освещаемый солнцем подоконник. После этого уксус  процедить через  марлю и налить в красивую бутылку ю В прохладном месте он может храниться  около 4 месяцев .  Этот уксус обладает очень приятный фруктовым ароматом и вкусом и отлично  подходит для фруктовых и овощных салатов . А  оставшиеся от его приготовления ягоды можно использовать в качестве  пикантного гарнира , например к холодному жаркому.  Читать другие рецепты: Приправа из хрена

  На 1 кг хрен: 1-й способ-40 г соли, 80 г сахара , 800 г воды, 40 г 80%-ной уксусной эссенции ; 2-й способ- 20 г соли ,  40 г сахара , 500 г воды, 0,5 г  корицы, 0,5 г гвоздики, 20 г уксусной  эссенции; 3-й способ - 40 г соли , соли, 80 г сахара, 500 г свекольного сока, 30 г уксусной эссенции .  Корни очистить , тщательно  вымыть и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку . Приготовить маринадную заливку . Растворить в воде соль и сахар, довести  до кипения , добавить специи, накрыть и охладить до температуры 50 * С, затем прибавить уксусную  эссенцию и настаивать в течение суток После настаивания заливку профильтровать через марлю и тщательно перемешать с хреном . Готовую приправу  разложить в банки и укупорить .